リアルサロンへの道 その9 （コロナショックにより計画無期延期）
ビルインフラの問題に目途がつき、基本設計に着手をしたところで、新型コロナ問題がより深刻化した。国や地方自治体から国民に対して人が密に集まるよ...
寿司竜日記 2020年3月27日（金）晴れ
今夜は別に予定があり寿司折注文のため夕方5時過ぎの往訪である。コロナの影響で閑散としてはいないかと心配していたが、杞憂であった。 ほぼ...
寿司竜日記 2020年3月19日（木）晴れ
今夜もボクシングの超詳しい方と同席である。3週連続だが、3週連続同席する確率は、お互い週1回来店するとして1/5×1/5×1/5＝1/125...
寿司竜日記 2020年3月12日（木）晴れ
今夜も先週と同じ顔ぶれだ。奥にボクシングの超詳しい方、手前にこのお店の超常連の方が陣取り、カウンター内にはマスター、厨房の奥には係りの者と全...
寿司竜日記 2020年3月6日（金）晴れ
今夜も3名での往訪であるが、奥にはあのボクシングに超詳しい方の他、手前にもお客様がいて、ほどよい混み具合である。 芸歴・・・ ネ...
寿司竜日記 2020年3月3日（火）晴れ
ひな祭りの日に大学時代の麻雀友達3名での往訪である。日に日に悪化するコロナ騒動の渦中であるが、我々の他に3名と2名の予約席があり、少しホッと...
寿司竜日記 2020年2月27日（木）コロナ
世の中がだんだん怪しくなってきている。そう、コロナである。一昨日あたりから宴会禁止や出勤停止の会社が増え、私が参加予定の宴会も何件か延期や中...
寿司竜日記 2020年2月14日（金）雨
本日はサラリーマン生活最後の出勤日である。身辺整理や関係者へのご挨拶を済ませ、しろありには似合わない盛大な見送りを受けて会社を出たが、やはり...
リアルサロンへの道 その８（施設開設への壁編）
当初4月オープンを予定していた計画に若干の遅れが生じている。理由は、ビルのインフラである。電気容量不足、水道設備の老朽化、ガス容量の不足、そ...
寿司竜日記 2020年2月6日（木）晴れ
お店作りのコンセプト。 現在サロン計画に没頭している身としては、興味のあるテーマである。ここ寿司竜のコンセプトは何であろうか？ ...